Печено пиле по селски

Разрязваме пилето, но не напълно /оформяме тип пеперуда/. Осоляваме обилно и от двете страни, оставяме го да престои за 15-20 мин. в намаслена тава.

Нарязваме лука и морковите на парченца с еднаква големина. Размесваме, разпределяме върху пилето.

Отгоре поливаме със соев сос, а отстрани - с бяло вино.

Нарязваме на парченца маслото, поставяме го върху пилето. Поръсваме с черен пипер на вкус. Поставяме в предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса за 60-90 мин., като на всеки 20 мин. поливаме пилето с получилия се сос.