Осоляваме обилно предварително опърленото прасенце отвътре и отвън, като втриваме добре. Оставяме го да престои за 3-4 часа. Поставяме го в тава, на дъното на която сме сложили пръчки от черница, за да не залепне месото.
Около него поставяме целите обелени картофи, наливаме вода, колкото да се покрият зеленчуците. Посоляваме, завиваме с 2 пласта фолио. Поставяме прасенцето в предварително запалена пещ.
Запечатваме пещта и печем около 2,50-3 часа. Ако ползваме фурна, печем без фолио на 120 градуса за 2,20 мин. След това увеличаваме градусите, докато се получи златиста коричка.
Няма други подобни рецепти
Bulgarian
Spanish
Коментари