Нарязваме пилешкото месо, оформяме т.нар. пеперуда. Посоляваме, поставяме между домакинско фолио. Изтъняваме с помощта на чукче, като движенията са от средата на филето към краищата.
Потапяме спанака за 10 сек. в гореща вода. Охлаждаме в ледено студена вода и отцеждаме. Нарязваме шунката на пръчици, разрязваме рулцата раци на половинки по дължина.
Към брашното добавяме подправките, разбъркваме добре, поръсваме със сол.
В средата на изтъненото пилешко филе нанасяме от спанака.
Редим рулца раци и ивички шунка, навиваме на стегнато роле.
Овалваме в брашното, запържваме в сгорещена мазнина със затворената част надолу. Обръщаме филето 4 пъти, след което дозапичаме за 4 мин. в микровълнова фурна на най-високата мощност. Поднасяме с гарнитура по избор. Може и да запечем пилешкото роле във фурна на 180 градуса за 30 мин., като след пан
Bulgarian
Spanish
Коментари