Постно мешано

Поставяме нахута в тенджера под налягане. След като налягането се повиши, варим в продължение на 20 мин.

Приготвяме плънката. Нарязваме лук на дребно, а морковите – на кубчета. Задушаваме зеленчуците в загрята мазнина.

Измиваме ориза, прехвърляме го към лука и морковите. Разбъркваме за кратко и пържим, докато ориза стане стъклен, за около 1-2 мин.

Поръсваме с 2 ч.л. червен пипер, прехвърляме и обелените и нарязани на дребно домати.

Заливаме с 300 мл гореща вода, посоляваме и варим за кратко. Поръсваме с подправките и разбъркваме.

Завиваме зелевите и лозовите сарми, пълним и предварително накиснатите в гореща вода чушки, като слагаме по малко и от нахута.

Редим в глинен гювеч, наливаме вода и зелева чорба в равни части, като течността трябва да покрие продуктите. Поръсваме с още 1-2 ч.л. червен пипер, поливаме с олио. По желание може да сложим и люти чушлета.

Похлупваме с чиния и поставяме в студена фурна. Печем на 180 градуса за 60-90 мин.