Приготвяме маяното тесто. Размиваме маята в хладка вода. Добавяме захарта и брашното, оставяме за 10-15 мин. да шупне.
Пресяваме брашното, добавяме останалата захар. Разтопяваме маслото, слагаме го при брашното.
Прибавяме яйцата и една част от топлото мляко. Изливаме маяното тесто, постепенно прибавяме останалото количество прясно мляко.
Замесваме лепкаво тесто. Поръсваме с малко брашно, оставяме го на топло да втаса за 2-3 часа, покрито с кърпа.
Разточваме вече втасалото тесто в правоъгълна форма.
С помощта на нож изрязваме 8-12 парчета.
Подгъваме от двата края правоъгълното парче. Поставяме в тава, на дъното на която сме сложили хартия за печене.
Редим кифличките през няколко сантиметра. Печем във фурна, загрята на 190 градуса, в продължение на 20-22 мин.
След изпичане, намазваме кифличките с меко краве масло.
Няма други подобни рецепти
Bulgarian
Spanish
Коментари