Родопски клин

Сваряваме ориза.

В дълбока купа счупваме яйцата и разбъркваме. Натрошаваме сиренето, добавяме към яйцата, разбъркваме. Прибавяме сварения ориз.

Изсипваме брашното в 150 мл студена вода. Замесваме тесто, от което разточваме 2 кори с размерите на тавата, в която ще печем.

Намасляваме дъното на тавата, поставяме първата тестена кора.

Отгоре изсипваме плънката и я разстиламе по цялата повърхност.

Поставяме и втората кора. Печем в умерена фурна за около 30 мин.