600-800 г свинска плешка ( бут )
1 глава кромид лук
2-3 с.л. свинска мас
5-6 печени чушки
3-4 консервирани домата
200 мл телешки бульон
3-4 скилидки чесън
2-3 ч.л. червен пипер
1-2 ч.л. сол
За гарнитурата
1/2 пакет паста /макарони, фетучини/
Лукът се нарязва на дребно. В дълбок съд се загрява свинска мас и лукът се пържи на умерен огън за минута. Поръсва се с червен пипер, разбърква се и отегля от котлона.
Месото се нарязва на хапки и посолява, слага се в тигана и разбърква. Слага се на загрят котлон и на умерен огън се запържва за две минути.
Залива се с бульон и задушава на бавен огън 25 минути под капак.
Чушките се нарязват на дребно, доматите се скълцват. Слагат се при задушеното месо заедно със скилидка скълцан чесън.
Задушават се под капак за 20 минути. Ястието може да се поднесе с варени макарони за гарнитура.
Картофи соте със сланина и яйца на тиган. Картофи…
от Иван Звездев
Bulgarian
Spanish
Коментари