Отделяме жълтъците и белтъците. На по-високи обороти разбиваме белтъците, постепенно прибавяме захарта.
Бием, докато се получи пухкава смес.
В отделна купа разбиваме за кратко крема сиренето. Постепенно наливаме прясното мляко.
Поливаме на части разтопеното краве масло и отделените жълтъци. Разбиваме на ниски обороти.
Прибавяме лимонов сок, през цедка поръсваме със сол, брашно и нишесте.
Разбъркваме добре сместа от двете купи с помощта на шпатула или готварска тел, прехвърляме сместа в кръгла тавичка с диаметър 20-22 см, на дъното на която сме поставили хартия за печене.
Печем на водна баня, в средата на фурна, загрята на 160 градуса. Печем 60-70 мин., след което оставяме сладкиша на леко отворена фурна. Изчакваме да изстине напълно, режем и поднасяме.
Няма други подобни рецепти
Bulgarian
Spanish
Коментари