Прясно мляко - 580 мл.
Брашно - 220 гр.
Яйца - 3 бр.
Олио - 2 1/2 с.л.
Захар - 1 с.л.
Сол - 1/4 ч.л.
за гарниране:
червен хайвер - 50 гр.
крема сирене - 200 гр.
сладко или конфитюр по избор
В купа се слага брашно, половината мляко и олио. Разбъркват се.
След това се слагат яйца. Разбиват се и се сипва останалата част от прясното мляко. Накрая се слага сол и захар и отново се разбърква.
Тиган се намазва с мазнина и загрява, в него се сипва от тестото и се изпичат блини ( палачинки ).
На дъска се слага блина и намазва с крема сирене. Разрязва се на две, след което всяка половинка завива на тънко руло.
Рулото се завива като охлюв, забожда се с клечка и отгоре се гарнира с червен хайвер.
Блините могат да се гарнират със сладко от кайсии, мед и други.
Bulgarian
Spanish
Коментари