Станимашки сарми от Асеновград

В купа се слага кайма, добавя се ориз и всички подправки.

След това се налива олио. Каймата се омесва много добре.

От зелевите листа се режат малки парченца. В средата на всяко листо се слага по една чаена лъжичка от плънката.

Оформя се продълговати сарми които хубаво се стискат, това е много важно!

В тенджера се слагат няколко зелеви листа и върху тях се нареждат сармите.

Покриват се със свински гърди подправени с червен и черен пипер. Налива се малко олио .

Слага се чиния. Налива се зелева чорба ( саламура) докато покрие чинията. Тенджерата се слага на котлона и затваря с капак.

Оставя се да заври, след което на бавен огън сармите се варят около 40 минути.