Посоляваме обилно бутчето със сол, като втриваме добре. Поръсваме с червен и черен пипер, намазваме добре с олио.
Наливаме 4 ½ ч.ч. студена вода, завиваме бутчето с фолио.
Печем в умерено затоплена фурна, на 180 градуса за 3 часа.
Приготвяме дробинето. Нарязваме лука на ситно, а пресните гъби - на парченца. Поставяме лука в загрята мазнина, пържим на по-ниска температура за кратко.
Слагаме и гъбите, заедно с нарязания лапад.
Разбъркваме, изчакваме лапада да омекне. Наситняваме пресните подправки, прехвърляме и тях.
Добавяме ориза, размесваме с останалите продукти. Поръсваме със сол, черен и червен пипер, разбъркваме добре.
Поливаме печеното агнешко месо със соса, който се е отделил при печенето. Около бутчето разпределяме дробинето, запичаме за още 30 мин. на същата температура.
Няма други подобни рецепти
Bulgarian
Spanish
Коментари