Разделяме броколито и карфиола на розички, поставяме ги във вряща подсолена вода.
Поръсваме с щипка захар. След 30 сек. охлаждаме зеленчуците в ледено студена вода.
Приготвяме соса. Наситняваме скилидките чесън и лука, задушаваме ги за кратко в сгорещен зехтин.
Прибавяме нарязаните стерилизирани домати. Поръсваме със сол, щипка захар и риган. Варим 5 мин.
Прехвърляме охладените броколи и карфиол в пасатор. Поливаме със сметаната, посоляваме, прибавяме жълтъците и кашкавала.
Пасираме добре, пълним канелоните с приготвената плънка с помощта на пош.
Редим в тава, на дъното на която сме сложили 1-2 черпака от доматения сос.
Отгоре заливаме с останалия сос и сметаната, поръсваме обилно с кашкавал.
Поставяме в предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса за 30 мин. Изчакваме 10 мин., за да стегне ястието, след което го поднасяме, докато е още горещо.
Няма други подобни рецепти
Bulgarian
Spanish
Коментари