Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Канелони с броколи и карфиол

4454
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
12 бр канелони
80-100 г кашкавал
100 мл млечна сметана
За плънката
300 г броколи
300 г карфиол
100 мл млечна сметана
50 г кашкавал /сирене Моцарела/
2 жълтъка
сол
1 щипка захар
За соса
400 г стерилизирани домати
1/2 глава кромид лук
2 скилидки чесън
1 ч.л. риган
сол
1 щипка захар
зехтин
Канелони с броколи и карфиол
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 11
Начин на приготвяне
Разделяме броколито и карфиола на розички, поставяме ги във вряща подсолена вода.
1

Разделяме броколито и карфиола на розички, поставяме ги във вряща подсолена вода.

Поръсваме с щипка захар. След 30 сек. охлаждаме зеленчуците в ледено студена вода.
2

Поръсваме с щипка захар. След 30 сек. охлаждаме зеленчуците в ледено студена вода.

Приготвяме соса. Наситняваме скилидките чесън и лука, задушаваме ги за кратко в сгорещен зехтин.
3

Приготвяме соса. Наситняваме скилидките чесън и лука, задушаваме ги за кратко в сгорещен зехтин.

Прибавяме нарязаните стерилизирани домати. Поръсваме със сол, щипка захар и риган. Варим 5 мин.
4

Прибавяме нарязаните стерилизирани домати. Поръсваме със сол, щипка захар и риган. Варим 5 мин.

Прехвърляме охладените броколи и карфиол в пасатор. Поливаме със сметаната, посоляваме, прибавяме жълтъците и кашкавала.
5

Прехвърляме охладените броколи и карфиол в пасатор. Поливаме със сметаната, посоляваме, прибавяме жълтъците и кашкавала.

Пасираме добре, пълним канелоните с приготвената плънка с помощта на пош.
6

Пасираме добре, пълним канелоните с приготвената плънка с помощта на пош.

Редим в тава, на дъното на която сме сложили 1-2 черпака от доматения сос.
7

Редим в тава, на дъното на която сме сложили 1-2 черпака от доматения сос.

Отгоре заливаме с останалия сос и сметаната, поръсваме обилно с кашкавал.
8

Отгоре заливаме с останалия сос и сметаната, поръсваме обилно с кашкавал.

Поставяме в предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса за 30 мин. Изчакваме 10 мин., за да стегне ястието, след което го поднасяме, докато е още горещо.
9

Поставяме в предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса за 30 мин. Изчакваме 10 мин., за да стегне ястието, след което го поднасяме, докато е още горещо.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти