Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Карфиолени кюфтенца със сирене

Хрупкави и златисти отвън! Меки, сочни и ароматни отвътре! Карфиолени кюфтенца днес ще създадем и до насита ще ядем!

5247
  • Предястие
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
100-150 краве сирене
1 глава карфиол /500 г/
2 стръка пресен лук
1 клонка целина
5-6 стръка магданоз
1 щипка захар
сол на вкус
1 ч.л. бакпулвер
5 с.л. пшенично брашно
1 яйце
олио за пържене
Карфиолени кюфтенца със сирене
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 19
Начин на приготвяне
Отделяме карфиола нарозички и ги поставяме във вряща подсолена вода, в която сме поръсили и 1 щипка захар. Добавяме целинаи варим в продължение на 10 мин.
1

Отделяме карфиола нарозички и ги поставяме във вряща подсолена вода, в която сме поръсили и 1 щипка захар. Добавяме целинаи варим в продължение на 10 мин.

Нарязваме пресен лук на ситно и ги прехвърляме в купа, заедно с наситнен магданоз.
2

Нарязваме пресен лук на ситно и ги прехвърляме в купа, заедно с наситнен магданоз.

Охлаждаме карфиола в ледено студена вода и го отцеждаме много добре. Прехвърляме в кухненски робот, мелим за кратко и слагаме в купата с лука.
3

Охлаждаме карфиола в ледено студена вода и го отцеждаме много добре. Прехвърляме в кухненски робот, мелим за кратко и слагаме в купата с лука.

Смесваме бакпулвер с пшенично брашно, добавяме към карфиола, слагаме яйце, малко сол и натрошено сирене. Омесваме продуктите в ръце, при нужда добавяме още брашно.
4

Смесваме бакпулвер с пшенично брашно, добавяме към карфиола, слагаме яйце, малко сол и натрошено сирене. Омесваме продуктите в ръце, при нужда добавяме още брашно.

С помощта на лъжици оформяме кюфтенца, като ги притискаме много добре. Пържим в 2-3 пръста добре затопленоолиои от двете страни. Отцеждаме за не повече от 1 мин. върху салфетка и поднасяме с кисело мляко.
5

С помощта на лъжици оформяме кюфтенца, като ги притискаме много добре. Пържим в 2-3 пръста добре затопленоолиои от двете страни. Отцеждаме за не повече от 1 мин. върху салфетка и поднасяме с кисело мляко.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Бухтички

Бухтички

от Иван Звездев
Торта Капрезе

Торта Капрезе

Бадемова торта с какао и яйца

от Иван Звездев
Миди Сен Жак

Миди Сен Жак

от Слави Колибаров
Млечна манджа

Млечна манджа

Много характерно за северна България е готвене на…

от Здравка Петкова