Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Копривена каша

Коприва със сирене- пролетна каша по рецепта на П.Славейков. Тревненска кухня

8569
  • Основно
  • до 20мин.
  • 2
    Порции
Необходими продукти

2-3 двойни шепи коприва
1 стрък пресен лук
1 стрък пресен чесън
100-150 г краве сирене
50 мл прясно мляко /1/2 ч.ч./
1 с.л. смлени орехови ядки
1 с.л. брашно
сол на вкус
олио 4 с.л.

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 28
Начин на приготвяне
Потапяме за кратко копривата в гореща вода, след което я охлаждаме в ледено студена.
1

Потапяме за кратко копривата в гореща вода, след което я охлаждаме в ледено студена.

Наситняваме лука, запържваме го в сгорещена мазнина. Добавяме охладената и наситнена коприва. Разбъркваме, пържим за кратко.
2

Наситняваме лука, запържваме го в сгорещена мазнина. Добавяме охладената и наситнена коприва. Разбъркваме, пържим за кратко.

В отделен съд запържваме брашното в малко олио. Наливаме прясното мляко, като непрекъснато разбъркваме. Добавяме и 100 мл топла вода, продължаваме да бъркаме. Оставяме сместа да кипне и брашното да се разтвори добре.
3

В отделен съд запържваме брашното в малко олио. Наливаме прясното мляко, като непрекъснато разбъркваме. Добавяме и 100 мл топла вода, продължаваме да бъркаме. Оставяме сместа да кипне и брашното да се разтвори добре.

Прехвърляме копривената смес, посоляваме, размесваме добре.
4

Прехвърляме копривената смес, посоляваме, размесваме добре.

Добавяме натрошеното сирене, разбъркваме за кратко и прехвърляме в чиния. Отгоре поръсваме със смлени орехови ядки.
5

Добавяме натрошеното сирене, разбъркваме за кратко и прехвърляме в чиния. Отгоре поръсваме със смлени орехови ядки.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Шопска салата

Шопска салата

Цветовете на българския трибагреник са цветовете на…

от Иван Звездев
Картофи соте със синьо сирене

Картофи соте със синьо сирене

Картофи соте – хрупкави, с много подправки, съвсем…

от Иван Звездев
Пълнени чушки със сирене и кашкавал

Пълнени чушки със сирене и кашкавал

Зелени чушки с плънка от сирене, кашкавал и малко…

от Иван Звездев
Аджика с тиквички

Аджика с тиквички

Задушени тиквички с домати, босилек, чесън по грузинска…

от Иван Звездев