Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем супа от червена леща с тиква

7751
  • Предястие
  • до 1час
  • 6
    Порции
Необходими продукти
200 г червена леща
100 г тиква
1 морков
1 ч.ч. стерилизирани домати /200 г/
1 глава кромид лук
3-4 скилидки чесън
1 ч.л. универсална зеленчукова подправка /1 кубче зеленчуков бульон/
6 с.л. зехтин
1 ч.л. кимион
1 непълна ч.л. кориандър
магданоз за поръсване
1 ч.л. сол
За крутоните
3 филии ръжен /обикновен/ хляб
зехтин
Крем супа от червена леща с тиква
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 16
Начин на приготвяне
Измиваме лещата, накисваме я за кратко в студена вода за 5 мин. Изплакваме я и я поставяме в тенджера. Заливаме с 600 мл студена вода, варим за 15 мин.
1

Измиваме лещата, накисваме я за кратко в студена вода за 5 мин. Изплакваме я и я поставяме в тенджера. Заливаме с 600 мл студена вода, варим за 15 мин.

Наситняваме морковите, лука и чесъна, запържваме ги за кратко в зехтин.
2

Наситняваме морковите, лука и чесъна, запържваме ги за кратко в зехтин.

Поръсваме с кимион и кориандър, оттегляме от котлона.
3

Поръсваме с кимион и кориандър, оттегляме от котлона.

Режем тиквата на по-едри парчета, прехвърляме към останалите продукти. Връщаме на котлона, добавяме стерилизираните домати. Разбъркваме, запържваме за кратко, посоляваме.
4

Режем тиквата на по-едри парчета, прехвърляме към останалите продукти. Връщаме на котлона, добавяме стерилизираните домати. Разбъркваме, запържваме за кратко, посоляваме.

Прехвърляме към лещата, добавяме и зеленчуковата подправка. Варим още 15-20 мин. на бавен огън, под капак.
5

Прехвърляме към лещата, добавяме и зеленчуковата подправка. Варим още 15-20 мин. на бавен огън, под капак.

Приготвяме крутоните. Нарязваме хляба на кубчета, поставяме ги в намаслена тава. Обилно поливаме със зехтин. Печем на 200-210 градуса за 10-15 мин. или докато кубчетата се зачервят.
6

Приготвяме крутоните. Нарязваме хляба на кубчета, поставяме ги в намаслена тава. Обилно поливаме със зехтин. Печем на 200-210 градуса за 10-15 мин. или докато кубчетата се зачервят.

Пасираме супата, поръсваме с наситнен магданоз. Отгоре слагаме крутоните, поливаме със струйка зехтин. По желание поръсваме с конопено семе.
7

Пасираме супата, поръсваме с наситнен магданоз. Отгоре слагаме крутоните, поливаме със струйка зехтин. По желание поръсваме с конопено семе.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Печено пилешко с гъби и сушени домати

Печено пилешко с гъби и сушени домати

Ще ви покажем как можете сами да си сготвите една…

от Иван Звездев
Шкембе чорба

Шкембе чорба

Класическа рецепта характерна за повечето райони на…

от Иван Звездев
Имамбаялдъ- патладжани по турски
Агнешки момици по касапски

Агнешки момици по касапски

Макар и със име свенливо, агнешките момици си отиват…

от Иван Звездев