Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем „Фантазия”

Карамелен крем с орехи

13769
  • Десерт
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
3 яйца
500 мл прясно мляко
2 с.л. брашно
2 с.л. захар
50 г счукани орехови ядки
20 г стафиди
1 к.ч. захар за карамел - 60 г

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Разделяме белтъци и жълтъци и към жълтъците добавяме захар и брашно, наливаме малко прясно мляко.
1

Разделяме белтъци и жълтъци и към жълтъците добавяме захар и брашно, наливаме малко прясно мляко.

В тенджера карамелизираме захар. Добавяме прясно мляко към готовия карамел. Варим, докато се разтвори карамела и прибавяме сместа от жълтъци. Слагаме счукани орехови ядки. Варим на бавен огън за 1-2 мин., след което оставяме да се охлади напълно.
2

В тенджера карамелизираме захар. Добавяме прясно мляко към готовия карамел. Варим, докато се разтвори карамела и прибавяме сместа от жълтъци. Слагаме счукани орехови ядки. Варим на бавен огън за 1-2 мин., след което оставяме да се охлади напълно.

Разбиваме белтъците с малко захар и ги добавяме в тенджерата към охладената смес.
3

Разбиваме белтъците с малко захар и ги добавяме в тенджерата към охладената смес.

Разбъркваме добре и аранжираме крема във високи чаши. Оставяме го в хладилника да стегне. Декорираме крема, поръсен с орехови ядки и стафиди.
4

Разбъркваме добре и аранжираме крема във високи чаши. Оставяме го в хладилника да стегне. Декорираме крема, поръсен с орехови ядки и стафиди.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Зимна салата

Зимна салата

от Иван Звездев
Рибна яхния

Рибна яхния

Задушено в доматен сос с аншоа и миди рибно филе.

от Иван Звездев
Вегетариански шиш-кебап

Вегетариански шиш-кебап

от Иван Звездев
Аджарска гондола със сирене

Аджарска гондола със сирене

Грузински национален специалитет, от тесто с мая и…

от Иван Звездев