Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Куличка от печен патладжан със сирене и домат на скара

5016
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 патладжан
1 домат
50 г овче /козе/ сирене
1-2 клонки пресен риган
зехтин
червен пипер за поръсване
сол
За маринатата
7-8 стръка пресен магданоз
1 ч.л. сушен копър
1 ч.л. сушен босилек
1 щипка червен пипер
1 ч.л. сол
6 с.л. зехтин
сокът от ½ лимон
Куличка от печен патладжан със сирене и домат на скара
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 20
Начин на приготвяне
Нарязваме патладжана на филийки, осоляваме. Поставяме в тавичка под наклон за 20 мин., за да се отцеди горчивия сок.
1

Нарязваме патладжана на филийки, осоляваме. Поставяме в тавичка под наклон за 20 мин., за да се отцеди горчивия сок.

Приготвяме маринатата. Режем магданоза на по-едро, прехвърляме в купа, прибавяме копър, босилек и червен пипер. Наливаме зехтин, посоляваме. Разбъркваме, поливаме с лимонов сок.
2

Приготвяме маринатата. Режем магданоза на по-едро, прехвърляме в купа, прибавяме копър, босилек и червен пипер. Наливаме зехтин, посоляваме. Разбъркваме, поливаме с лимонов сок.

Прехвърляме върху филийките патладжан, овалваме добре.
3

Прехвърляме върху филийките патладжан, овалваме добре.

Изпичаме върху сгорещена скара или грил тиган и от двете страни.
4

Изпичаме върху сгорещена скара или грил тиган и от двете страни.

Върху скарата поставяме алуминиево фолио, с лъскавата страна надолу. Поливаме с мазнина, отгоре подреждаме филийките твърдо сирене. Поръсваме с червен пипер, поливаме със струйка зехтин.
5

Върху скарата поставяме алуминиево фолио, с лъскавата страна надолу. Поливаме с мазнина, отгоре подреждаме филийките твърдо сирене. Поръсваме с червен пипер, поливаме със струйка зехтин.

В чиния за сервиране подреждаме продуктите в следната последователност – филийка изпечен патладжан, колелце домат, сирене. По този начин редим 3 пласта, декорираме с пресен риган.
6

В чиния за сервиране подреждаме продуктите в следната последователност – филийка изпечен патладжан, колелце домат, сирене. По този начин редим 3 пласта, декорираме с пресен риган.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти