Накисваме за кратко филия хляб в студено прясно мляко.
Нарязваме лук на ситно и го прехвърляме към хляба. Добавяме кайма, счукваме яйце, поръсваме с подправките.
Омесваме сместа, с мокри ръце оформяме малки кююфтенца. Овалваме ги в галета и ги запържваме за кратко и от двете страни в сгорещено олио, след което ги прехвърляме в чиния.
Нарязваме лук на ситно и го запържваме в сгорещена мазнина.
Добавяме ориз, пържим за секунди и слагаме нарязани печени чушки и наситнени домати. Разбъркваме, посоляваме и наливаме 450 мл гореща вода.
Поръсваме с кимион и връщаме кюфтетата. Поставяме съда в средата на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 30 мин. При сервиране поръсваме с магданоз.
Видео рецепта за печени пълнени картофи с шунка и…
от Иван Звездев
Коментари