Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Майско пълнено агне

3543
  • Основно
  • до
  • 14
    Порции
Необходими продукти
1 агне
1 кг едър зрял боб
30-40 г масло
2 щипки сол
За плънката
агнешки дреболии
1 кг ориз
1 кг печурки
20 стръка пресен лук
75 г масло
2 с.л. олио
10 стръка пресен джоджен
10-12 стръка магданоз
15-20 стръка розмарин
2-3 клонки девисил
2-3 ч.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
2-3 ч.л. бял риган
2-3 ч.л. сол
Майско пълнено агне
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 28
Начин на приготвяне
Накисваме от предната вечер едър зрял боб.
1

Накисваме от предната вечер едър зрял боб.

Почистваме агнешките дреболии, като ги измиваме с оцет и сода. Сваряваме ги за около 15-20 мин., нарязваме ги на кубчета.
2

Почистваме агнешките дреболии, като ги измиваме с оцет и сода. Сваряваме ги за около 15-20 мин., нарязваме ги на кубчета.

В тенджера разтопяваме маслото, като добавяме и малко олио. Нарязваме лука и гъбите, изсипваме ги в тенджерата, разбъркваме докато поомекнат.
3

В тенджера разтопяваме маслото, като добавяме и малко олио. Нарязваме лука и гъбите, изсипваме ги в тенджерата, разбъркваме докато поомекнат.

Добавяме агнешките дреболии. Бъркаме ястието докато поеме течността. Изсипваме ориза. Нарязваме подправките и ги добавяме към плънката.
4

Добавяме агнешките дреболии. Бъркаме ястието докато поеме течността. Изсипваме ориза. Нарязваме подправките и ги добавяме към плънката.

Наливаме 1л гореща вода. Разбъркваме и оставяме да ври.
5

Наливаме 1л гореща вода. Разбъркваме и оставяме да ври.

Осоляваме агнето, пълним го с приготвената плънка, зашиваме коремната кухина.
6

Осоляваме агнето, пълним го с приготвената плънка, зашиваме коремната кухина.

Поставяме боба на дъното на тава, посоляваме. Отгоре слагаме агнето, намазваме го с масло, покриваме с алуминиево фолио. Печем в загрята фурна около 4-5 часа.
7

Поставяме боба на дъното на тава, посоляваме. Отгоре слагаме агнето, намазваме го с масло, покриваме с алуминиево фолио. Печем в загрята фурна около 4-5 часа.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Обредна содена питка

Обредна содена питка

от Стоянка Кънева
Мазница

Мазница

от Тодорка Цанкова
Пиле с ориз

Пиле с ориз

Класика в домашната кухня!

от Иван Звездев
Пилешки крилца с медено-чеснов барбекю сос

Пилешки крилца с медено-чеснов барбекю сос

Изпечени във фолио крилца с ароматна марината от чесън,…

от Иван Звездев