Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мекици

Класическа рецепта за мекици с мая, кисело мляко и яйца.

56136
  • Закуска
  • до 1час30мин.
  • 12
    Порции
Необходими продукти

1/2 кг. брашно

1/2 кофичка кисело мляко

1/2 ч.л. сода за хляб

1/2 пакетче суха мая - 8 гр. - ( 20 гр. прясна мая )

1/2 с.л. захар

100 мл. прясно мляко

1 яйцe

1/2 ч.л. сол

1 с.л.олио

2 чаши олио за пържене

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
2.0 / 5 - 300
Начин на приготвяне
Брашното се пресява в тава и се оформя кладенче.
1

Брашното се пресява в тава и се оформя кладенче.

Киселото мляко се поръсва със сода и разбърква. Оставя се за 2-3 минути.
2

Киселото мляко се поръсва със сода и разбърква. Оставя се за 2-3 минути.

Маята се слага при брашното, поръсва се със захар. Затопля се прясно мляко до 35° и сипва при брашното.
3

Маята се слага при брашното, поръсва се със захар. Затопля се прясно мляко до 35° и сипва при брашното.

Счупва се яйцето, слага се при млякото, добавя се и киселото мляко. Посолява се и се замесва меко и лепкаво тесто.
4

Счупва се яйцето, слага се при млякото, добавя се и киселото мляко. Посолява се и се замесва меко и лепкаво тесто.

Слага се в купа и покрива с фолио. Оставя се да престои за 1-2 часа докато втаса добре. За по-добър вкус може да се остави да втасва и цяла нощ в хладилник.
5

Слага се в купа и покрива с фолио. Оставя се да престои за 1-2 часа докато втаса добре. За по-добър вкус може да се остави да втасва и цяла нощ в хладилник.

От втасалото тесто се оформят тънки мекици.
6

От втасалото тесто се оформят тънки мекици.

Слагат се в загрято до 180℃ олио да се пържат по една две минути от всяка страна.
7

Слагат се в загрято до 180℃ олио да се пържат по една две минути от всяка страна.

Изваждат се и сервират със мед, сладко или сирене.
8

Изваждат се и сервират със мед, сладко или сирене.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пиле лютика

Пиле лютика

Пиле лютика

от Иван Звездев
Джуркана коприва със забулени яйца
Свински кокал с праз лук и картофи
Воденичарска мусака с дробчета

Воденичарска мусака с дробчета

Воденичарска мусака с пилешки дробчета, но не по воденичарски,…

от Иван Звездев