4 яйца
200 г краве сирене
1 глава кромид лук
3-4 домата
2 червени чушки
2 зелени чушки
пресен магданоз
6-7 с.л. олио
сол
Нарязваме лука на ситно, запържваме го в загрята мазнина за 2-3 мин. на умерен огън.
Прехвърляме ивичките чушки.
След като се позапържат леко, прибавяме и едро нарязания домат. Посоляваме, задушаваме под капак на бавен огън, докато зеленчуците омекнат – за 8-10 мин.
Прехвърляме натрошеното или нарязано на кубчета сирене, разбъркваме.
Счукваме яйцата, поръсваме с пресен магданоз по желание, внимателно размесваме. Отново слагаме капак, изчакваме на бавен огън сместа да стегне и яйцата да се опържат.
Рецепта на Цонка Митова от Згориград за пролетна лютика.…
от Цонка Митова - с. Згориград
Авторска рецепта от Ивайловград за мусака с картофено…
от Иван Звездев
Коментари