Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Морски пататник със сафрид

Модерна рецепта от изпечени в 'кошничка' картофи със сирене и кашкавал, гарнирани с филе от печен сафрид.

2885
  • Основно
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

6 сафрида
2 големи картофа
3-4 листа фини точени кори
1/2 глава кромид лук
1 скилидка чесън
50-60 г краве сирене
50 г кашкавал
1-2 с.л. олио
масло за намазняване
сокът от ½ зелен лимон
2 щипки индийско орехче
сол
свежи билки за декорация

Морски пататник със сафрид
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Настъргваме картофите на едро ренде, посоляваме. Прибавяме настърганите сирене и кашкавал, поръсваме с индийско орехче. Добавяме наситнения лук и чесън.
1

Настъргваме картофите на едро ренде, посоляваме. Прибавяме настърганите сирене и кашкавал, поръсваме с индийско орехче. Добавяме наситнения лук и чесън.

Разбъркваме добре и поставяме в намазнена тавичка. Запичаме във фурната на 200 градуса за 20 мин., като на десетата минута разбъркваме ястието и добавяме малко вода ако е необходимо. С ринг изваждаме порции от пататника.
2

Разбъркваме добре и поставяме в намазнена тавичка. Запичаме във фурната на 200 градуса за 20 мин., като на десетата минута разбъркваме ястието и добавяме малко вода ако е необходимо. С ринг изваждаме порции от пататника.

Почистваме и филетираме рибата.
3

Почистваме и филетираме рибата.

Поставяме я в намазнена тавичка, поръсваме с щипка сол, поливаме с лимонов сок. Печем за 5 мин. на 190 градуса.
4

Поставяме я в намазнена тавичка, поръсваме с щипка сол, поливаме с лимонов сок. Печем за 5 мин. на 190 градуса.

Нарязваме корите за баница на квадрати с големина около 10-15 см. Подреждаме по 5 квадрата един върху друг, като разместваме краищата им така, че да се получи форма на звезда. Намазваме с масло всеки пласт.
5

Нарязваме корите за баница на квадрати с големина около 10-15 см. Подреждаме по 5 квадрата един върху друг, като разместваме краищата им така, че да се получи форма на звезда. Намазваме с масло всеки пласт.

Поставяме върху дъното на обърнати метални купички с диаметър около 10 см и печем на 200 градуса за 5 мин.
6

Поставяме върху дъното на обърнати метални купички с диаметър около 10 см и печем на 200 градуса за 5 мин.

Така получилите се кошнички напълваме с пататника, а отгоре поставяме 2-3 парчета риба. Декорираме със свежи билки.
7

Така получилите се кошнички напълваме с пататника, а отгоре поставяме 2-3 парчета риба. Декорираме със свежи билки.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Сьомга с каперси и песто

Сьомга с каперси и песто

от Юлияна Дончева
Телешки кюфтенца с праз и ориз на фурна
Джуркана коприва със забулени яйца
 Пиле с козе сирене и сушени домати

Пиле с козе сирене и сушени домати

Увито в бекон и запечено пълнено филе с козе сирене…

от Иван Звездев