Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мусака с картофи

58629
  • Основно
  • до 1час
  • 6
    Порции
Необходими продукти
1 кг картофи
500 г кайма смес /60% свинско, 40% телешко/
6-7 бр домати
1-2 глави кромид лук
200-250 мл телешки бульон /1/2 кубче/
2-3 ч.л. червен пипер
1-1 1/2 ч.л. сол
черен пипер на вкус
1-2 ч.л. чубрица
За заливката
100 мл олио /6-8 с.л./
3 с.л. брашно
500 мл прясно мляко
2-3 яйца
1/2 ч.л. сол
Мусака с картофи
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 25
Начин на приготвяне
Обелените картофи се нарязват на филийки и потапят за 2 минути вряща посолена вода, след което се отцеждат.
1

Обелените картофи се нарязват на филийки и потапят за 2 минути вряща посолена вода, след което се отцеждат.

Лукът се нарязва на дребно. В тиган се загрява олио и за минута се запържва лука, като се посолява. Поръсва се с червен пипер разбърква се и веднага с слагат скълцани на дребно домати.
2

Лукът се нарязва на дребно. В тиган се загрява олио и за минута се запържва лука, като се посолява. Поръсва се с червен пипер разбърква се и веднага с слагат скълцани на дребно домати.

Задушават се за минута и котлона се изключва. Слага се каймата и добре се разбъкрва. Подправя се с чубрица и смлян черен пипер.
3

Задушават се за минута и котлона се изключва. Слага се каймата и добре се разбъкрва. Подправя се с чубрица и смлян черен пипер.

В намаслена тава се слагат половината от бланшираните картофи. Покриват се с половината кайма, останалите картофи и кайма.
4

В намаслена тава се слагат половината от бланшираните картофи. Покриват се с половината кайма, останалите картофи и кайма.

Наливат се 200 мл гореща вода и мусаката се пече за 40 минути на 180 ℃ в предварително затоплена фурна.
5

Наливат се 200 мл гореща вода и мусаката се пече за 40 минути на 180 ℃ в предварително затоплена фурна.

Приготвя се застройка: в касерола се загрява олио и се изпържва брашно до златисто.
6

Приготвя се застройка: в касерола се загрява олио и се изпържва брашно до златисто.

Залива се със студено прясно мляко , разбъкрва се и изчаква да заври. В купа се разбиват яйца и на тънка струя се налива застройката като се бърка непрекъснато с тел. Посолява се.
7

Залива се със студено прясно мляко , разбъкрва се и изчаква да заври. В купа се разбиват яйца и на тънка струя се налива застройката като се бърка непрекъснато с тел. Посолява се.

Запечената муска се покрива със заливка и се връща във фурната за да се изпече за 15 - 20 минути.
8

Запечената муска се покрива със заливка и се връща във фурната за да се изпече за 15 - 20 минути.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Торто-баница

Торто-баница

Типична баница за района на град Раковски, с точени…

от Стефка Димова
Празнично печено

Празнично печено

от Иван Звездев
Яйца на чалбур

Яйца на чалбур

Ястие характерно за южна България, някои части на…

от Христо Груев
Черна манджа

Черна манджа

от бай Вълкан