250 гр бяло пилешко месо - гърди
за паниране:
1 чаша брашно- 125 гр
1/3 кубче прясна мая
250 мл вода
1/4 ч.л. сол
за сос:
250 гр доматено пюре
50 мл оцет
125 гр захар
1 морков
1 кафена чашка грах
1/4 ч.л. сол
Пилешкото се нарязва на еднакви ивици.
В купа се слага брашно, мая и 1/4 ч.л. сол, налива се вода и рабърква гъсто тесто.
Парчетата пилешко се потапят в сместа и пържат в много олио което трябва да ги покрива за 8-10 минути като се обръщат няколко пъти. Изваждат се върху салфетка.
В чист тиган се налива 2 с.л. олио и се загрява слабо. Слага се доматеното пюре и запържва за минута като се бърка енергично, налива се оцет, слага се захар, вода и 1/4 ч.л. сол. Оставя се да заври.
Моркова се реже на тънки ивички и слага заедно с граха в соса. Варят се около 5 минути като се бърка и с този сос се залива пилето.
Bulgarian
Spanish
Коментари