Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Питка с пръжки

Приготвена от Анелия Бенкина

7303
  • Основно
  • до 30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
250-300 г пръжки
1 кг брашно
½ кубче прясна мая
2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
За поръсване
ленено, слънчогледово, маково и сусамово семе
Питка с пръжки
Как оценявате тази рецепта?
4.2 / 5 - 31
Начин на приготвяне
В купичка слагаме мая, захар и сол. Наливаме 500 мл вода и разбъркваме добре, докато маята се разтвори напълно.
1

В купичка слагаме мая, захар и сол. Наливаме 500 мл вода и разбъркваме добре, докато маята се разтвори напълно.

Добавяме брашно, което на момента пресяваме.
2

Добавяме брашно, което на момента пресяваме.

Омесваме меко тесто, покриваме го с кърпа и го оставяме да втаса за 20-30 мин.
3

Омесваме меко тесто, покриваме го с кърпа и го оставяме да втаса за 20-30 мин.

Замесваме го леко върху набрашнена повърхност и разточваме на кръг.
4

Замесваме го леко върху набрашнена повърхност и разточваме на кръг.

Мелим пръжки и разпределяме част от тях върху тестото. Прегъваме от двете страни, отново нанасяме от пръжките. Пак сгъваме, обръщаме с прегънатата част надолу и разточваме на квадратна кора върху набрашнена повърхност.
5

Мелим пръжки и разпределяме част от тях върху тестото. Прегъваме от двете страни, отново нанасяме от пръжките. Пак сгъваме, обръщаме с прегънатата част надолу и разточваме на квадратна кора върху набрашнена повърхност.

Повтаряме всичко още веднъж и след като пак обърнем питата със затворената част надолу, я оформяме с ръце и леко изтегляме, за да добие правоъгълна форма.
6

Повтаряме всичко още веднъж и след като пак обърнем питата със затворената част надолу, я оформяме с ръце и леко изтегляме, за да добие правоъгълна форма.

Поставяме питката в тава, покрита с хартия за печене.
7

Поставяме питката в тава, покрита с хартия за печене.

Напръскваме с малко хладка вода, поръсваме със семена, оставяме да втаса повторно за 15 мин. или докато удвои обема си.
8

Напръскваме с малко хладка вода, поръсваме със семена, оставяме да втаса повторно за 15 мин. или докато удвои обема си.

Слагаме тавата в долната част на предварително затоплена фурна и печем на 200 градуса в продължение на 30-40 мин. След като извадим питата, я напръскваме с вода и покриваме за кратко с кърпа.
9

Слагаме тавата в долната част на предварително затоплена фурна и печем на 200 градуса в продължение на 30-40 мин. След като извадим питата, я напръскваме с вода и покриваме за кратко с кърпа.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Телешко с бамя

Телешко с бамя

Може ли тюрлю гювеч без бамя? Не може! Така както…

от Иван Звездев
Свинско печено руло

Свинско печено руло

И в празник, и в делник крехко свинско месце на масата…

от Иван Звездев
Бюрек руло

Бюрек руло

Точени кори, печени на сач, със сирене, мляко и масло.…

от Иван Звездев
 Мусака от картофи със спанак и сирене

Мусака от картофи със спанак и сирене

Вегетарианска пролетна мусака с кисело мляко и сирене.

от Иван Звездев