Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пияно свинско

5703
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
500 г свински гърди /ребърца/
олио
щипка сол
За сухата марината
1/2 ч.л. чесън на прах
1/2 ч.л. сушен лук
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. чубрица
За барбекю сос
50 г стафиди
50 мл вино розе
1 пълна с.л. кетчуп /½ с.л. доматено пюре/
1/2 ч.л. захар
1 с.л. олио
1 с.л. соев сос
струйка ябълков /винен/ оцет
Пияно свинско
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 35
Начин на приготвяне
Нарязваме на филийки свинските гърди. Смесваме добре подправките за сухата марината, поръсваме върху месото, втриваме добре. По възможност оставяме гърдите да престоят известно време, за да се мариноват.
1

Нарязваме на филийки свинските гърди. Смесваме добре подправките за сухата марината, поръсваме върху месото, втриваме добре. По възможност оставяме гърдите да престоят известно време, за да се мариноват.

В отделна купа смесваме виното с кетчупа. Разбъркваме добре, наливаме олио. Добавяме стафидите и соевия сос. Поръсваме със захар, наливаме оцет.
2

В отделна купа смесваме виното с кетчупа. Разбъркваме добре, наливаме олио. Добавяме стафидите и соевия сос. Поръсваме със захар, наливаме оцет.

Поставяме гърдите в плик за печене, поливаме с барбекю соса. Разпределяме го добре, затваряме плика. Надупчваме го на няколко места в горната му част. Прехвърляме в тава, поставяме в центъра на фурната. Печем около 1 час, на 180 градуса. Може да изпечем гърдите и увити с алуминиево фолио.
3

Поставяме гърдите в плик за печене, поливаме с барбекю соса. Разпределяме го добре, затваряме плика. Надупчваме го на няколко места в горната му част. Прехвърляме в тава, поставяме в центъра на фурната. Печем около 1 час, на 180 градуса. Може да изпечем гърдите и увити с алуминиево фолио.

В тиган наливаме олио, поръсваме с няколко щипки сол. Запържваме гърдите, като леко ги подсушаваме преди това. Пържим до желаната степен.
4

В тиган наливаме олио, поръсваме с няколко щипки сол. Запържваме гърдите, като леко ги подсушаваме преди това. Пържим до желаната степен.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Чорбаджийски сарми

Чорбаджийски сарми

Сочни сарми от кисело зеле с плънка от гъби, топено…

от Иван Звездев
Пица с шунка и моцарела

Пица с шунка и моцарела

Ще омесим тесто, но не за хляб, а за пица в българо-италиански…

от Иван Звездев
Пита с пастърма

Пита с пастърма

от Аргиро Тимба
Салата домати с моцарела и песто

Салата домати с моцарела и песто

Тази салата е подобна на Капрезе и е най-популярната…

от Иван Звездев