4 питки. за бургер
1 с.л. майонеза
1 с.л. лютеница
1 домат
1-2 листа зелена салата
зехтин /олио/ за пържене
За бургера
200 г суров нахут
1 стръкче пресен лук
1-2 скилидки чесън
люта чушка /чили сос/ по желание
5 с.л. галета /1-2 филийки стар хляб/
1 ч.л. кимион
1 ч.л. сушен риган
1 ч.л. сол
черен /бял/ пипер по желание
Поставяме нахут в тенджера под налягане. След като налягането се повиши, го варим около 40-45 мин., след което го отцеждаме и прехвъряме в кухненски робот.
Добавяме чесън, пресен лук, поръсваме с подправките, слагаме и галета. Мелим за 3-4 мин., докато се получи лепкава и ронлива смес.
След като изстине напълно, я оформяме на 4 питки, които запържваме в сгорещена мазнина и от двете страни за 3-4 мин.
Разполовяваме питките хляб и ги запичаме в сух тиган. Едната половина намазваме с майонеза, а другата - с лютеница. Между тях слагаме филийка домат, зелена салата и бургер.
Слепваме двете питки и поднасяме.
Воденичарска мусака с пилешки дробчета, но не по воденичарски,…
от Иван Звездев
Bulgarian
Spanish
Коментари