Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Празнична пълнена зелка

4462
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 зелка /1 кг/
100 г осолена сланина
За плънката
300 г свинска кайма
1 сурова наденица /200 г/
200 г бекон
3 триъгълника топено сирене
100 г стерилизирани печурки
1 глава кромид лук
100-150 мл доматен сок
1 к.ч. олио
1 ч.л. риган
1 щипка черен пипер
сол на вкус
Празнична пълнена зелка
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 23
Начин на приготвяне
Отстраняваме кочана на зелката, издълбаваме сърцевината й.
1

Отстраняваме кочана на зелката, издълбаваме сърцевината й.

Нарязваме почти цялата сланина на ивички, които подреждаме на дъното на глинен съд. Поставяме вътре и издълбаната зелка.
2

Нарязваме почти цялата сланина на ивички, които подреждаме на дъното на глинен съд. Поставяме вътре и издълбаната зелка.

В купа смесваме каймата с наситнения лук, поръсваме с риган и черен пипер. Размесваме всичко много добре, нанасяме каймата по стените на зелката.
3

В купа смесваме каймата с наситнения лук, поръсваме с риган и черен пипер. Размесваме всичко много добре, нанасяме каймата по стените на зелката.

Нарязваме почти цялото количество бекон на ивички, слагаме го в зелката. Добавяме 2/3 от гъбите и нарязаната на колелца наденица. Покриваме с парченца топено сирене.
4

Нарязваме почти цялото количество бекон на ивички, слагаме го в зелката. Добавяме 2/3 от гъбите и нарязаната на колелца наденица. Покриваме с парченца топено сирене.

Размесваме останалите продукти /наситнените бекон, сланина, гъби/ с отделеното при издълбаването зеле. Посоляваме, стриваме много добре. Поставяме продуктите отстрани на зелката, като запълваме празните места. Отгоре разпределяме доматеното пюре.
5

Размесваме останалите продукти /наситнените бекон, сланина, гъби/ с отделеното при издълбаването зеле. Посоляваме, стриваме много добре. Поставяме продуктите отстрани на зелката, като запълваме празните места. Отгоре разпределяме доматеното пюре.

Покриваме с лист зеле, поливаме с олио. Затваряме с капак, поставяме гювеча в студена фурна. Печем около 3 часа на 200 градуса.
6

Покриваме с лист зеле, поливаме с олио. Затваряме с капак, поставяме гювеча в студена фурна. Печем около 3 часа на 200 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Баждарски джолан

Баждарски джолан

Задушен джолан в гювеч с кисело зеле и бекон за аромат.…

от Пешо Морския
Салата от темпех

Салата от темпех

от Запрян Костадинов
Див заек - каплама

Див заек - каплама

от Яна Попова
Месечинки ( мекици ) с шунка и кашкавал

Месечинки ( мекици ) с шунка и кашкавал

Пухкави мекици с плънка от шунка и кашкавал

от Иван Звездев