15 бр сушени чушки
За плънката:
1 глава кромид лук
2 клонки целина
1 морков
50 г ориз
1 ч.л. червен пипер
100 гр стерилизирани домати - 1/3 ч.ч
250 гр кайма
1 ч.л. сушена чубрица
1/2 ч.л. сушен девесил
1 ч.л. сол
Сушените чушки се накисват в хладка вода и оставят за час да набъбнат.
Приготвя се плънката. Нарязват се зеленчуците на ситно, запържват се за минута, в голям тиган с горещо олио заедно с дребно нарязана целина.
Прибавя се почистен и измит ориз, запържва се за половин минута докато стане стъклен. Оттегля се от котлона, поръсва се с червен пипер. Налива се 150 мл гореща вода. Изчаква се да ври на тих огън докато се поеме от ориза.
Тогава се добавят скълцани стерилизирани домати и кайма. Размесва се добре. Посолява се и поръсва с чубрица и девесил.
Пълнят се накиснатите чушки с приготвената плънка. Редят се в намаслена тава.
Поливат се с 4 с.л. олио. Налива се 150 мл гореща вода. Ястието се поставя в средата на предварително загрята фурна. до 180 ℃ и се пече за 40 мин.
Рецепта за домашен кекс с тиква и ябълки по стара…
от Иван Звездев
Bulgarian
Spanish
Коментари