Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Родопски мекици

Мекици от с. Момчиловци с тесто с мая, яйца, кисело мляко.

36867
  • Закуска
  • до 1час30мин.
  • 10
    Порции
Необходими продукти

1,5 кг брашно
3 яйца
1 кофичка кисело мляко - 400 г
250 мл прясно краве мляко
1 пакетче суха мая
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1 ч.л. сода бикарбонат
2-3 капки оцет
500 мл олио за пържене
200 г пудра захар за поръсване

Родопски мекици
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 22
Начин на приготвяне
В малка купичка наливаме 100 мл топла вода стриваме мая, поръсваме със сол и захар и разбъркваме.Оставяме за 10 мин на топло да шупне маята.
1

В малка купичка наливаме 100 мл топла вода стриваме мая, поръсваме със сол и захар и разбъркваме.Оставяме за 10 мин на топло да шупне маята.

Разбиваме яйцата в купа, добавяме прясно мляко и шупналата мая.
2

Разбиваме яйцата в купа, добавяме прясно мляко и шупналата мая.

В друга купа се слага киселото мляко, прибавяме сода бикарбонат и оцет. Разбъркваме и изсипваме сместа в купата с яйцата, прясното мляко и мая и хубаво разбъркваме.
3

В друга купа се слага киселото мляко, прибавяме сода бикарбонат и оцет. Разбъркваме и изсипваме сместа в купата с яйцата, прясното мляко и мая и хубаво разбъркваме.

Сместа се слага в голяма тава и постепено се прибавя брашното. Замесва се меко тесто и когато е готово го намазваме с олио, Оставяме да бухне (втаса) за 1-2 часа на топло място.
4

Сместа се слага в голяма тава и постепено се прибавя брашното. Замесва се меко тесто и когато е готово го намазваме с олио, Оставяме да бухне (втаса) за 1-2 часа на топло място.

Отделяме топки тесто с големината на яйце и оформяме мекици, които пържим в загрято олио по 2-3 мин. от всяка страна. Поръсваме изпържените мекици с пудра захар и поднасяме.
5

Отделяме топки тесто с големината на яйце и оформяме мекици, които пържим в загрято олио по 2-3 мин. от всяка страна. Поръсваме изпържените мекици с пудра захар и поднасяме.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Крем карамел

Крем карамел

от Иван Звездев
Печени кюфета с гъби и сметана

Печени кюфета с гъби и сметана

Кюфтета панирани в домашна прясна галета от смлени…

от Иван Звездев
Содена питка

Содена питка

Содена питка от добруджанската кухня на село Калипетрово,…

от Керана Топалова
Кебапчета

Кебапчета

Как се правят кебапчета. Смляна кайма с подправки…

от Иван Звездев