Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Родопски мекици

Мекици от с. Момчиловци с тесто с мая, яйца, кисело мляко.

39633
  • Закуска
  • до 1час30мин.
  • 10
    Порции
Необходими продукти

1,5 кг брашно
3 яйца
1 кофичка кисело мляко - 400 г
250 мл прясно краве мляко
1 пакетче суха мая
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1 ч.л. сода бикарбонат
2-3 капки оцет
500 мл олио за пържене
200 г пудра захар за поръсване

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 23
Начин на приготвяне
В малка купичка наливаме 100 мл топла вода стриваме мая, поръсваме със сол и захар и разбъркваме.Оставяме за 10 мин на топло да шупне маята.
1

В малка купичка наливаме 100 мл топла вода стриваме мая, поръсваме със сол и захар и разбъркваме.Оставяме за 10 мин на топло да шупне маята.

Разбиваме яйцата в купа, добавяме прясно мляко и шупналата мая.
2

Разбиваме яйцата в купа, добавяме прясно мляко и шупналата мая.

В друга купа се слага киселото мляко, прибавяме сода бикарбонат и оцет. Разбъркваме и изсипваме сместа в купата с яйцата, прясното мляко и мая и хубаво разбъркваме.
3

В друга купа се слага киселото мляко, прибавяме сода бикарбонат и оцет. Разбъркваме и изсипваме сместа в купата с яйцата, прясното мляко и мая и хубаво разбъркваме.

Сместа се слага в голяма тава и постепено се прибавя брашното. Замесва се меко тесто и когато е готово го намазваме с олио, Оставяме да бухне (втаса) за 1-2 часа на топло място.
4

Сместа се слага в голяма тава и постепено се прибавя брашното. Замесва се меко тесто и когато е готово го намазваме с олио, Оставяме да бухне (втаса) за 1-2 часа на топло място.

Отделяме топки тесто с големината на яйце и оформяме мекици, които пържим в загрято олио по 2-3 мин. от всяка страна. Поръсваме изпържените мекици с пудра захар и поднасяме.
5

Отделяме топки тесто с големината на яйце и оформяме мекици, които пържим в загрято олио по 2-3 мин. от всяка страна. Поръсваме изпържените мекици с пудра захар и поднасяме.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Тракийска баница с кайма от село Крепост
Агнешко бутче по заралийски
Шкембе чорба

Шкембе чорба

Класическа рецепта характерна за повечето райони на…

от Иван Звездев
Свинска рибица на керемида

Свинска рибица на керемида

Най-крехкото свинско месце за всякакво винце! Свинска…

от Иван Звездев