1 голяма зелка
2 глави кромид лук - 120 гр.
1 к.ч. ориз - 50 г
4 малки картофа - 200 г
6 с.л. олио
2 ч.л. червен пипер
2 с.л. доматено пюре
4-5 стръка магданоз
2 ч.л. сух копър
1/2 ч.л. джоджен ( чубрица )
1 чаша зелев сок
сол на вкус
Нарязваме кромида на ситно и го прехвърляме в сух тиган. Наливаме вода, поръсваме със сол и захар. Сваряваме картофите.
Почистваме зелевите листа, като правим разрези и отстраняваме твърдата им част. Наливаме олио в тигана, добавяме ориз и разбъркваме. Отцеждаме сварените картофи и ги обелваме.
В тигана поръсваме червен пипер, наливаме вода и добавяме доматено пюре. Готвим на бавен огън.
Слагаме сварените, обелени и нарязани картофи в тигана. Поръсваме с нарязан магданоз, копър и чубрица. Посоляваме и разбъркваме плънката. Покриваме дъното на тенджерата със зелеви листа.
Завиваме сарми и ги подреждаме върху зелевите листа. Наливаме зелев сок, посоляваме и доливаме вода. Поставяме чиния върху сармите и готвим под капак на умерен огън около 25-30 мин.
Коментари