Свинско по китайски

Месото се реже на ивички, слага се в купа и се поръсва с 1 с.л. нишесте, 1 с.л. соев сос, 1 ч.л. олио и щипка сол, слага се белтък и се размесва добре. Оставя се за 10 минути

Лукът, чесънът и джинджифилът се режат на дребно, морковът на колелца.

Гъбите се накисват с студена вода и оставят да набъбнат. Почистват се от пънчето.

Продуктите за соса се размесват в купичка.

В 2 с.л. горещо олио се запържва за 2 минути свинското месо, слага се в чиния.

В същия уок или дълбок тиган се наливат 6 с.л. олио и се запържват на силен огън за минута, лук, чесън ,морков и джинджифил.Налива се кафена чашка гореща вода, слагат се гъбите и се оставят за минута да се варят.

Тогава се добавят соеви кълнове, запърженото месо и соса. На силен огън се вари за още минута и се сервира поръсено със нарязан на дребно пресен лук.