Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сом в гювеч

Печен сом с много лук, мащерка, девесил и чесън по рибарска рецепта от Камчия.

1942
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг котлети от сом
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
200 мл зеленчуков бульон
3 зърна бахар
смлян черен пипер на вкус
3 дафинови листа
1 ч.л. сушен девисил
4 стръка мащерка (1/2 ч.л. сушена)
сол на вкус
5 с.л олио
брашно за паниране

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 18
Начин на приготвяне
Лука се нарязва на полумесеци, чесъна на дребно. Слагат се в леко затоплено олио и запържват за минута. Слагат се в гювеч, заедно с дафинов лист и бахар.
1

Лука се нарязва на полумесеци, чесъна на дребно. Слагат се в леко затоплено олио и запържват за минута. Слагат се в гювеч, заедно с дафинов лист и бахар.

Котлетите от сом се посоляват, поръсват с листенца мащерка и мариноват за 10 минути.
2

Котлетите от сом се посоляват, поръсват с листенца мащерка и мариноват за 10 минути.

Овалват се в брашно и редят върху зеленчуците в гювеча.
3

Овалват се в брашно и редят върху зеленчуците в гювеча.

Сомът се поръсва с девесил, добавят се две клонки мащерка и се налива зеленчуковия бульон. Гювеча се слага в студена фурна. Загрява се до 200℃ и се пече за 30 минути.
4

Сомът се поръсва с девесил, добавят се две клонки мащерка и се налива зеленчуковия бульон. Гювеча се слага в студена фурна. Загрява се до 200℃ и се пече за 30 минути.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пълнени домати по хусарски

Пълнени домати по хусарски

Пълнени домати с телешки език, гъби и сос Бешамел

от Иван Звездев
Иберийско пилешко вретено

Иберийско пилешко вретено

Пилешко филе с плънка от хамон, моцарела и риган върху…

от Иван Звездев
Пържоли с доматен сос и топено сирене
Пиле с аспержи, домати и ньоки от картофи