Спагети с шунка и кашкаквал

Лукът се наситнява, а шунката се нарязва на кубчета. В дълбок тиган се налива олио и след като се загрее се запържва за 30 сек. лука.Добавя се шунка. Нарязва се на ситно морков и слага в тигана.

След минута запържване се поръсва червен пипер и слагат домати. Посолява се. Сосът се вари 15 минути под капак. на умерен огън.

В голяма тенджера е наливат 2 -3 литра вода, и след като кипне се посолява с 1 ч.л. сол. Слагат се спагетите и варят 8-10 минути според тяхната дебелина.

Готовия сос се подправя с чубрица и оставя да ври една-две минути.

Сварените спагети се отцеждат и смесват със готовия сос.

Сервират се в чинии и всяка порция се поръсва с кашкавал.