250-300 г тиква - цигулка
200 г сварен бял фасул
200 г консервирана царевица
2 консервирани домата
2 печени чушки
1 зелена чушка
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
6 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. риган
1/2 ч.л. кориандър
1/2 ч.л. кимион
сол на вкус
Нарязваме тиквата на кубчета. Нарязваме кромид лук и чесън на ситно. Загряваме олио.
Нарязваме зелена чушка на ситно. Запържваме за 30 секунди лука, чесъна и чушката, след това поръсваме с кориандър, червен пипер, сол. Добавяме консервирани домати.
Наливаме 2 л гореща вода и прибавяме нарязаната на кубчета тиква, сварения фасул и консервираната царевица, заедно със сока. Вари се на тих огън за 25 минути.
Изважда се сварената тиква и се пасира заедно с 250 мл от бульона. Връща се в тенджерата и се слагат нарязани на дребно печени чушки, поръсва се с риган. Вари се пет минути.
Bulgarian
Spanish
Коментари