Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Телешко с картофи

Яхния от телешко месо с червен пипер и аромат на девесил.

32142
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
700 г месо от преден телешки джолан
1 кг картофи - 4-5 бр.
1-2 глави кромид лук
2 моркова
1 с.л. брашно
2 ч.л. червен пипер
1 клонка девесил
2 клонки целина
5-6 стръка магданоз
1 ч.л. чубрица
5 с.л. олио
сол на вкус
Телешко с картофи
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 20
Начин на приготвяне
Нарязваме на порционни парчета телешки джолан. Загряваме олио и запържваме месото от всички страни до зачервяване.
1

Нарязваме на порционни парчета телешки джолан. Загряваме олио и запържваме месото от всички страни до зачервяване.

Нарязваме кромид лук на едро и морков на колелца и ги добавяме към месото. Пържат се около 2 минути и тогава се поръсват с червен пипер и брашно.
2

Нарязваме кромид лук на едро и морков на колелца и ги добавяме към месото. Пържат се около 2 минути и тогава се поръсват с червен пипер и брашно.

Наливаме 1-1,5 л топла вода, която трябва да покрие месото. Варим под капак около 1-1,5 часа на слаб огън под капак. Или докато месото омекне напълно.
3

Наливаме 1-1,5 л топла вода, която трябва да покрие месото. Варим под капак около 1-1,5 часа на слаб огън под капак. Или докато месото омекне напълно.

Добавяме нарязани на осминки картофи и варим още 15-20 мин. Прибавяме дребно нарязаните девесил, целина и магданоз, поръсваме с чубрица и сол. Варим още 1-2 мин. и поднасяме готовото ястие.
4

Добавяме нарязани на осминки картофи и варим още 15-20 мин. Прибавяме дребно нарязаните девесил, целина и магданоз, поръсваме с чубрица и сол. Варим още 1-2 мин. и поднасяме готовото ястие.

5

Времето за сваряване на месото е различно за врат, плешка или джолан, затова трябва да се проверява дали е готово след първия час на задушаване.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Чекане по староселски

Чекане по староселски

от Теодора Тренева-Шопова
Добруджански сарми в тесто

Добруджански сарми в тесто

Сарми от тесто с брашно и плънка от кайма, ориз, домат…

от Иван Звездев
Тракийски милинки

Тракийски милинки

Пухкави мини питки.

от Иван Звездев
 Свински врат на чеверме

Свински врат на чеверме

врат на чеверме

от Красимир Замфиров