1 кг брашно
400 г кисело мляко
250 г сирене /извара/
1 яйце
1 1/2 пак. краве масло
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
1/4 мая за хляб
свинска мас /олио/ за намазване
Смесваме брашното, киселото мляко, яйцето, захарта, солта и маята, замесваме твърдо тесто.Оставяме го да втаса за 45 мин.
Разточваме, прехвърляме го в предварително намаслената тава. Поливаме с 1 пак. разтопено краве масло, поръсваме с натрошеното сирене.
Прегъваме тестото, навиваме на руло. Разстиламе го, за да покрием дъното на тавата. При нужда поръсваме с брашно.
Нарязваме тутманика на ромбчета, намазваме го с ½ пак. разтопено краве масло. Оставяме го да втаса за 25 мин.
Печем за 20-25 мин. във фурна, загрята на 200 градуса. След изваждане се напръсква с вода, покриваме с кърпа. Изчакваме 10 минути. Консумираме тутманика топъл.
Bulgarian
Spanish
Коментари