Ципура по градинарски

Слагаме да заври около 1 л вода. Посоляваме, поливаме с олио.

Нарязваме на пръчици морковите и целината, прибавяме ги към врящата вода заедно с черния пипер.

След 2-3 мин. слагаме и рибата - почистена много добре и с махната глава. Варим 30 мин. на слаб огън, след което я сваляме от котлона и оставяме да изстине заедно с бульона.

Отцеждаме внимателно бульона, овкусяваме с лимонов сок. Украсяваме с лимонови резенчета и парченца твърдо сварени яйца.