Para la masa
1 huevo
1/2 sobre de levadura seca de panadería (1 cucharadita)
200 g de harina (1 1/2 tazas)
2 cucharaditas de azúcar
2 pizcas de sal
1 cucharada de aceite
80 ml de agua templada
Para la salsa
100 g de tomate en conserva picado (1 tacita de café)
1/4 cucharadita de ajedrea
2 pizcas de ajo en polvo
1 pizca de azúcar
1 cucharada de aceite
Para cubrir
100 g de queso kashkaval
100 g de jamón
Calentar el horno a 200 °C. Introducir la bandeja para pizza durante unos 5 minutos para que se caliente bien.
Mezclar en un cuenco 1 cucharada de harina, la levadura y el azúcar. Añadir 2 cucharadas de agua y remover bien.
Batir el huevo con un tenedor en otro cuenco. Añadir la mezcla de levadura, la harina restante y unos 80 ml de agua templada. Incorporar 2 pizcas de sal y el aceite. Mezclar bien: la masa debe caer lentamente de la cuchara, sin quedar demasiado espesa.
Verter la masa en la bandeja caliente, bien engrasada, de 22–24 cm de diámetro. Dejar reposar 10 minutos.
Para la salsa, mezclar el tomate, el ajo en polvo, el azúcar, la ajedrea y el aceite.
Cubrir la masa con la salsa. Repartir el jamón cortado en trocitos y el queso rallado.
Hornear en el horno precalentado a 200 °C durante 20 minutos.
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