Para las albondigas:
800 g de carne picada
1 cebolla
1 tacita de café de arroz - 50 gr.
1 cucharadita de sal
pimienta negra
Para la salsa:
4 cucharadas de aceite de girasol + 6 cdas. agua
4 cebollas - 300 g.
1 zanahoria
1 pimiento
2 tomates - 200 g.
1 cucharadita DE hierbabuena
1 cucharadita comino
2 cucharaditas pimentón
1 cucharada de almidón
1 cucharadita de sal
500 gr. de garbanzos cocidos
Primero se preparan las albóndigas. La cebolla se pica finamente. Póngalа junto a la carne picada, agregue sal y sazone con pimienta negra. Salар y agregar arroz. Amasar bien y formar albóndigas.
Se prepara la salsa: se cortan muchas cebollas en medias lunas. Cortar el pimiento y la zanahoria en trozos. Vierta el aceite y el agua en una cacerola. Agregue las verduras picadas y caliente.
Cuando el agua hierve, se salan y se cuecen bajo una tapa durante 10 minutos o hasta que hierva el agua.
Pelar los tomates, cortarlos en trozos pequeños, se pueden rallar. Después de que el agua hierva, se agregan pimentón, comino y tomates a las verduras. Agregue los garbanzos escurridos.
Coloca las albóndigas y cubre con agua que esté a su altura. Cocine a fuego lento con una tapa puesta durante 30 minutos.
Finalmente, se sazonan con hierbabuena y se hierven durante tres minutos.
El plato se espesa mezclando el almidón con 4-5 cucharadas de agua fría. Se vierte en la olla.
Se calienta y está listo para servir.
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