Накисваме боба за едно денонощие в студена вода.
Нарязваме джолана на едри парчета, поставяме го в тенджера под налягане заедно с боба. След като налягането в съда се повиши, варим около 20-25 мин. Нарязваме на парченца вече сварения джолан.
Нарязваме лука, целината и чесъна на ситно, запържваме ги в мазнината.
Прехвърляме при вече сварения боб, поръсваме със сол. Варим 5-10 мин.
Сваряваме картофа, смачкваме го на пюре заедно с млякото и маслото. Поръсваме с риган и наситнен магданоз.
Връщаме нарязаното месо в тенджерата, добавяме картофеното пюре.
Разбъркваме и оставяме чорбата да заври. Поднасяме я гореща.
Няма други подобни рецепти
Коментари