Лютика от сушени чушки и картофи за Лазаровден

Сушените чушки се слагат в гореща подослена вода и варят 10-15 минути.

Оставят се да изстинат и се остъргва месесстата част, която се слага в голяма дървена купа

Добавят се орехи и чесън и се стриват. Добавя се дребно нарязан праз и картофи.

Продължава стриването, посолява се и се налива олио.

След като се получи фино пюре се поднася гарнирано с маслини.