Пълнена зелка по царски

Нарязваме праз лук. Прибавяме ориз, поръсваме с черен пипер, джоджен, чубрица и червен пипер.

Добавяме стафиди, наливаме олио и разбъркваме.

Без да късаме листата от зелката, нанасяме по малко плънка във всяко листо и завиваме. Пълните листа подгъваме под зелката.

След като всички листа са напълнени и завити, поставяме зелката в глинен гювеч. Наливаме гореща вода до средата на зелката и варим на слаб огън 1 час. Готовата зелка нарязваме на големи парчета.