За тестото:
300 г брашно
1 ч.л. суха мая
1 ч.л. сол
½ ч.л. захар
1 с.л. олио
За плънката:
100 г шунка /кренвирш, шпеков салам/
200 г кашкавал
200 г моцарела
1-2 домата
листенца пресен /сушен/ босилек за поръсване
олио за пържене
В купа слагаме пресято брашно, поръсваме със сол, захар и суха мая.
Разбъркваме, поливаме с олио и наливаме топла вода, колкото да замесим по-твърдо тесто. Намазваме го с малко олио и го оставяме да почине за кратко.
Нарязваме на малки парченца домат и шунка, а кашкавал и моцарела – на кубчета.
Разделяме отпочиналото тесто на 6-8 парченца, всяко от които разточваме на питки. Слагаме продуктите за плънката, поръсваме с босилек.
Затваряме пицата и притискаме краищата с помощта на вилица.
Пържим във фритюрник на 170 градуса или на маслена баня в дълбок тиган по 4-5 мин. от всяка страна.
Рошав, златен и леко сочен ябълков кекс! Ще ви подсладим…
от Иван Звездев
Коментари