500 г пилешки дробчета
1/2 ч.ч. ориз - 80 г
200 гр. домати консерва
1 морков
1 глава кромид лук
1 суха чушка
4 с.л. олио
1 ч.л. сух джоджен
1 с.л. брашно
1 щипка захар
За застройката
1 жълтък
4-5 с.л. кисело мляко
Слагаме почистените пилешки дробчета в тенджера с подсолена студена вода. Варим 15 мин., след което ги нарязваме. Бульонът се прецежда и запазва.
Задушаваме за минута в олио, нарязан кромид лук и настърган морков. Разбъркваме и поръсваме с брашно и захар. Добавяме консервирани домати.
Наливаме бульона и варим 15 мин. до омекване на зеленчуците. Добавяме ориз и нарязана суха чушка. Вари се още 15-20мин. Накрая овкусяваме чорбата с джоджен и слагаме нарязаните сварени дробчета. Вари се 5 мин.
Правим застройка. Отделяме 1 жълтък и го разбиваме с кисело мляко.Сипват се 400 мл. от бульона на супата и рабъркват непрекъснато. На тънка струя застройката се сипва в топлата супа и веднага се маха от котлона.
Рецепта за пълнени чушки с киноа и спанак. Веган,…
от Иван Звездев 
Коментари