Питка цвете

От брашното, мая, сол, олио, вода и захар се омесва тесто. Оставя се да втаса за 30 минути.

Оформя се на фитил и разделя на 16 парчета. 6 от парчетата се омесват отново и разделят на две. Всяка част се разточва на широка лента и намазва със сирене Крема.

Завива се на руло, което се оформя на спирала. По същия начин се приготвя спирала и от втората кора.

Двете спирали се увиват на фитил, от който се прави венец. Слага се в средата на тавата за печене.

От останалите парчета се разточват малки питки около 8 см. Върху всяка питка по средата се слагат две-три филии тънко нарязан салам.

Питката се прегъва на две, след това още веднъж за да се получи цвете.

Така всички приготвени 12 питки се редят около венеца с крема сирене.

Питката се оставя покрита да втаса за 30 минути, след което се изпича в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 25 минути.