Поставяме киноата в 400 мл вода, в която предварително сме разтворили бульона. Варим на бавен огън под капак, за 12-15 мин.
В купа слагаме царевицата, прехвърляме и нарязаните на кубчета печени чушки.
Нарязваме на фини полумесеци лука, претриваме го с малко сол. Добавяме го към останалите продукти.
Приготвяме заливката. В купичка поставяме отцедения лимонов сок. Поръсваме с кимион, сол, захар и червен пипер. Разбъркваме с вилица, постепенно наливаме зехтина.
Нарязваме авокадото на малки кубчета, прехвърляме го към останалите продукти за салатата.
Добавяме и сварената киноа, заедно с наситнения /счукан/ чесън.
Поливаме с дресинга, разбъркваме добре.
Оставяме салатата да отлежи за поне 10 мин., преди да я поднесем. Салатата може да се съхранява в хладилник 3-4 дни.
Няма други подобни рецепти
Коментари