Почистваме от семките, обелваме и нарязваме тиквата на кубчета с големина 2-3 см.
В дълбока купа поставяме гасената вар и постепенно поливаме с около 3 л вода, като разбъркваме непрекъснато.
Поставяме парчетата тиква, оставяме да престои за 2 часа, като разбъркваме периодично.
Отцеждаме и измиваме много добре тиквата.
В тенджера поставяме динения мед, който разреждаме с около 500 мл вода.
След като сместа заври, поставяме парчетата тиква. Варим 1,5-2 часа, докато се сгъсти, като разбъркваме и препенваме сладкото непрекъснато. Към края добавяме лимонтузу и листенца индрише. Отново разбъркваме.
Наливаме в буркан, стерилизираме за 20-25 мин.
Няма други подобни рецепти
Коментари