Нарязваме филето на кубчета, запържваме го в сгорещен зехтин.
Режем зеленчуците на едро, прехвърляме ги към месото.
Посоляваме, пържим, като бъркаме непрекъснато.
След като месото се зачерви, а зеленчуците омекнат, поливаме с доматената салца. Добавяме чили, разбъркваме и оттегляме от котлона.
Приготвяме шафрановия ориз. Сваряваме ориза в съотношение 1:2. Прехвърляме го в сгорещена мазнина, запържваме го за кратко.
Поливаме с шафрана, накиснат в малко вода. Разбъркваме, посоляваме и оттегляме от котлона. Сервираме шафрановия ориз като гарнитура.
Няма други подобни рецепти
Коментари