Картофи с кашкавал

Картофите се слагат в студена вода и сваряват. Оставят се да изстинат и се обелват.

Нарязват се на дебели филии. В тиган се сгорещява масло и на умерен огън картофите се запържват докато леко се зачервят.

Тогава се счупват яйцата и слагат в тигана. Посоляват се и подправят със смлян черен пипер.

Нарязва се на дребно магданоз и добавя при картофите.

Налива се прясно мляко и на умерен огън се оставят яйцата да се забулят, като леко се разбъркват.

След 5-6 минути в ястието се слага едро настърган кашкавал, всичко се разбърква докато се разтопи кашкавала.

Ястието се поднася горещо.